Akik megreformálták a hazai gastro business-t
Hogyan lesz a főzésből hivatás, a receptből küldetés, az ízekből identitás? A decemberi Női Üzleti Klub Brunch eseményünk két meghatározó női hangot hoz egy asztalhoz:
Borbás Marcsi, a Gasztroangyal, aki több mint két évtizede járja Magyarországot, hogy megőrizze és újraértelmezze a vidéki ízeket, hagyományokat és közösségeket. Az Őrségben él, ahol a kertészkedés és a fenntartható életmód vált életformájává.
Mautner Zsófi, a Chili & Vanília blog alapítója, aki brüsszeli diplomataként hagyta ott a külügyet, hogy a főzésnek szentelje életét. Több mint 15 szakácskönyv szerzője, TEDx-előadó, és a magyar gasztronómia egyik legszínesebb alakja.
A beszélgetés során többek között ezekre a kérdésekre keresünk választ:
- Hogyan válik a főzés önkifejezéssé és társadalmi hatássá?
- Miként lehet a hagyományokat megőrizni és újraértelmezni a modern világban?
- Milyen szerepe van a női vezetőknek a gasztronómiai kultúra alakításában?
- Hogyan lehet a konyhát közösségi térré és inspirációs forrássá tenni?
A Haris Park rendezvényhelyszínen az alkalmankénti díj (mely magában foglalja a reggelit, a kávét illetve az italfogyasztást) 9.000 Ft + Áfa, melyet rendezvény részvételi díj jogcímen számlázunk ki a közöttünk fennálló szerződés szerint. Felhívjuk szíves figyelmedet, hogy az MVÜK ÁSZF VII./6. pontja értelmében a részvétel lemondására a megrendezést megelőző nap 12 óráig van lehetőség, ezt követően a fenti catering díj kerül felszámításra.
